fbpx

Il pollo al curry è un piatto diffuso in tutto l’Oriente e se ne conoscono innumerevoli versioni! La ricetta del pollo al curry infatti può essere tranquillamente declinata sui nostri gusti e potremo scegliere se renderla più delicata o più intensa.

RICETTA CINESE POLLO CURRY BLOG RISEUP

Ricetta cinese per il pollo al curry

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di petto di pollo;
  • 60 gr di burro;
  • 1 cipolla;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Sale q.b.;
  • Olio per friggere q.b.;
  • Farina q.b.;
  • 1 cucchiaio di curry;
  • 1 cucchiaino colmo di fecola di patate o amido di mais.

Procedimento:

  • Taglia il pollo a cubetti privandolo di nervi e ossature e infarinalo. Se proprio vuoi, puoi usare degli straccetti di pollo già pronti;
  • Trita l’aglio e taglia la cipolla più finemente che puoi;
  • Olia leggermente una padella Wok con olio per friggere e buttaci dentro il pollo a cubetti girandolo spesso per farlo cuocere uniformemente;
  • Prepara la tua salsa al curry: fai sciogliere il burro in un’altra padella e quando sarà sciolto, aggiungi un cucchiaio abbondante di curry, la cipolla e l’aglio. Mescola bene;
  • E’ il momento di aggiungere la fecola di patate o amido di mais alla salsa al curry per farla addensare leggermente. Mescola ancora per un paio di minuti e aggiungila al pollo;
  • Fai cuocere ancora per qualche minuto per far unire bene tutti gli ingredienti.
ricetta cinese pollo curry blog riseup

Il tuo pollo al curry è pronto per essere servito con del coriandolo fresco a decorazione o anche solo del prezzemolo e accompagnato da riso al vapore! Se ami molto il sapore del curry puoi aumentare un po’ la dose e salare a tuo piacimento.

Se volessi anche delle verdure, ti consigliamo di prepararle a parte in modo da poterne seguire la cottura e poi aggiungerle al pollo quando versi la salsa al curry, così si ammorbidiranno ancora e prenderanno tutto il sapore delle spezie!


2 commenti

Ricetta cinese - Gnocchi di riso saltati - A.P.S. "Rise Up" · 03/05/2020 alle 17:16

[…] Ricetta cinese – Pollo al curry […]

Cucina - Ricetta Cinese - Pollo al miele - A.P.S. "Rise Up" · 20/05/2020 alle 17:12

[…] Ricetta cinese – Pollo al curry […]

Lascia un commento

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: